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秋天对人的饮食的影响
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我国古代所说的秋天,是指从立秋之日起,其间经过处暑白露、秋分、寒露、霜降,直至立冬的前一天止,
秋季共包括六个节气,每个节气包括三个候。其中,立秋的三个候为:一候凉风至;二候白露降;三候寒蝉鸣。处暑的三个候为:一候鹰乃祭鸟;二候天地始肃;三候禾乃登。白露的三个候为:一候鸿雁来;二候元鸟归;三候群鸟养羞。秋分的三个候为:一候雷始收声;二候蛰虫还户;三候水始涸。寒露的三个候为:一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。霜降的三个候为:一候豺乃祭兽,二候草木黄落;三候蛰虫咸俯。因此,秋季共十八个候,每个候五天,共九十天。

立秋
立秋气候对人体的影响
立秋,七月节。立,建始也,金秋之气始至,故日立;“秋”字由“禾”与“火”字组成,表示禾谷已经成熟。故立秋是指各种植物即将成熟的意思。从立秋之日起,秋天便开始了,秋高气爽,月明风清,气温也由最热开始逐渐下降,天气斩地凉爽起来。《月令七十二候集解》云:“立秋,七月节,秋,擎也,物于此而擎敛也。”
立秋之时,北斗斗柄指向西南,太阳黄经为135度,时值公历8月7 日前后。
立秋的三候为:始候凉风至;次候白露降;末候寒蝉鸣。即立秋过后,阵阵风凉爽宜人。五日后,秋天的早晨大地上会有雾气产生。再过五日,秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫了。《月令七十二候集解》云:“凉风至,西方清肃之风曰凉风,温变而凉,气始肃也,火见清风撼风,温变而凉,气始肃也,火见清风戒寒;白露降,大雨之后,清凉风来,而天气下降,茫茫而白者,尚未凝珠,故日白露降,以杀金秋之白色;寒蝉鸣,寒蝉,《尔雅》曰寒蛰,蝉小而青紫者,物生于暑者,其声变之乏矣。”

立秋气候对人的饮食的影响
立秋之时,暑热未尽,余炎未消,秋阳似火,气温仍然很高,但旦空气的湿度却由大逐渐减小。因此,立秋之后的气候特点是干燥。肺属金,其性燥,立秋后,肺的功能开始处于旺盛时期,而肝脏、心脏、脾胃的功能则处于衰弱阶段。所以,立秋后,要注意加强对肝、心、脾胃的保养
立秋之后,天气仍然很热,各种食物极易腐烂变质,再加上此时可生吃的瓜果蔬菜又极多,不卫生、不合理的饮食习惯极易导致肠胃病的发生。特别是细菌性痢疾,传染性很强,所以,这一节气中出现的患者最多。因此,立秋是最容易引发细菌性痢疾的节气。
肠胃病的预防办法是:搞好环境卫生、个人卫生和饮食卫生,不喝生水,不吃腐败变质的食物。生吃瓜果时,要削去外皮后再吃,或用流动的水冲洗几遍之后食之。要养成饭前便后洗手的习惯,餐饮用具要定期准时煮沸消毒,不要与菌痢病人接触。要根据天气变化,随时增减衣服,夜间要盖好被子,以防感冒和肚子着凉。
立秋之后,饮食宜减辛增酸,以养肝气。《内经·素问·脏气法时论》云:主秋,肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之。“由此可知,酸味能收敛气,而辛味则发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以,立秋之后,要尽量少吃葱、蒜、姜、韭菜、辣椒等温燥的辛味食品,要适当地多吃些酸味水果和蔬菜,如苹果、石榴、山楂、葡萄、芒果、阳桃、袖子、柠檬等水果和番茄、荸荠等蔬菜,以增强肝脏功能,达到养肝补肝之目的。秋天燥金为司令,气候肃杀,天气干燥,极易伤津耗液,因此,立秋之后的食养应以滋阴润肺、生津润燥为主,多吃一些滋阴润燥的食物,如糯米、粳米、豆类、芝麻、豆浆、牛乳、羊乳、乳制品、饴糖、甘蔗、梨、荔枝、菠萝、西瓜、菠菜、银耳、藕、蟹肉、燕窝等柔润食物,以益胃生津,滋阴润肺,达到防止秋燥伤阴之目的。同时应多服用野桂花蜜 油菜蜜和茶花粉等蜂产品

处暑

处暑气候对人体的影响
处暑,七月中。处,含有躲藏、终止的意思;暑,是指暑天、暑热、暑气,故暑表示暑气将于这一天终止,即表明炎热的暑天从这一天起,就要结束了。这是因为大暑过后,气温逐渐下降,一般每候降低0.5℃左右,由大暑经立秋到处暑的前一天,共6个候,降温不到3℃,而处暑之后,降温加剧,每候降温2C左右。因此,处暑是个转折点,表示暑天到此已经结束。《月令七十二候集解》云:“处暑,七月中,处,止也,暑气至此而止也。”
处暑之时,北斗斗柄指向申,太阳黄经为150度,时值公历8月23日前后。
处暑的三个候为:始候鹰乃祭鸟;次候天地始肃;末候禾乃登。即处暑过后,老鹰开始大量捕猎鸟类,并且先陈列如祭而后食。五日后,天地万物开始凋零,整个自然界充满了肃杀之气。再过五日,禾乃登,禾是黍、稷、稻、粱类农作物的总称;登表示成熟的意思,即这时农作物已全部成熟了。《月令七十二候集解》云:称:登表示成熟的意思,即这时农作物已全部成熟了。《月令七十二候集解》云:鹰乃祭鸟,鹰义禽也,秋令属金,五行为义,金气肃杀,鹰感其气,始捕击诸鸟,然必先祭之,犹人饮食祭先代为之者也,不击有胎之禽,故谓之义。天地始肃,秋者阴之始,故日天地始肃。禾乃登,禾者谷连藁秸之称,又稻秫菰粱之属皆禾也,成熟曰登。“
处暑之时,天气犹暄,晴天下午的炎热程度并不亚于暑夏之季,这就是人们常说的“秋老虎,毒如虎”,因此,处暑后大约还有18天的流汗日。处暑期间,夜间和早晚的温度较低,而白天的气温却较高,本节气显著的气候特点是干燥,天晴少雨,空气中湿度小。此节气的秋燥为温燥,容易引发鼻燥口干、咽干不适、咳嗽少痰,手脚心热等病症,某些宿疾,如支气管扩张,肺结核等肺部疾病,在秋燥的影响下,也极易复发和加重。因此,在处暑期间,要注意防燥保健。
秋燥的预防办法是:首先,要确保充足的睡眠时间和睡眠质量,以保持神志的安宁;其次,要加强锻炼,特别是要坚持晨练,以提高身体素质和抗病能力,最后,要重视精神调养,以平和的心态对待一切事物,以保持人体的收敛之气,平安安地度过多事之秋。

处暑气候对人的饮食影响

处暑期间,食养应以生津润燥为主,以防秋燥伤人,保持阴阳平衡。首先,要多喝开水、淡茶、果汁、豆浆、牛奶等饮品,要做到少喝勤饮,以防秋燥伤阴;其次,:多吃新鲜蔬菜和水果,因为绝大多数蔬菜和水果都有生津润燥、清热通便之功效,如梨、荔枝、石榴、苹果、柠檬、阳桃、胡桃、芡实、菱角、海带、海蜇、平菇、番茄、金针菜等;最后,要多吃一些莲子、百合、山药等清补之品,以顺应肺脏的清肃之性。
处暑期间,食养还应注意少吃辛味食品,多吃酸味食品,贯彻“减辛增酸”的养原则,以防肺气过旺,确保肝气健壮。要多食用一些酸性水果,如柚子、芒果、阳桃等;多食酸性蔬菜,如番茄、荸荠等。要尽量少吃或不吃辛辣等热性食物,如葱、姜、大蒜、八角、茴香、韭菜等辛辣食品和调味品。另外,还要尽量少吃或不吃油炸油煎等热量极高的食品,如炸鸡翅、炸鸡腿、炸鹌鹑、炸花生、炸薯条、油饼、油条、煎鸡蛋、烤猪肉等煎炸食物,以防秋燥伤阴,加重燥邪对人体的损害。同时应多服用野桂花蜜 向曰葵蜜 柚子蜜和茶花粉 百合花粉等蜂产品

白露

白露气候对人体的影响
白露,八月节。阴气逐渐加重,天气渐渐变凉,昼夜温差很大,夜间啲温度l‘经达到了成露的条件,空气中的水蒸气在夜间常在大地的花草、树木等物体上凝结成露珠,色白,故名曰白露。白露是一个典型的秋季节气,天气由温开始转凉。《月令七十二候集解》云:“白露,八月节,秋属金,金色白,阴气渐重,露凝而白也。”
白露之时,北斗斗柄指向庚,太阳黄经为165度,时值公历9月7日前后。
白露的三候为:始候鸿雁来;次候元鸟归;末候群鸟养羞。即白露过后,候鸟鸿雁开始南飞避寒。五日后,元鸟归,元鸟燕也,春分而来,秋分而去也。再五日,百鸟开始贮存粮食干果,以备过冬。《月令七十二候集解》云:“鸿雁来,鸿大雁小,自北而来南也,不谓南乡,非其居耳。元鸟归,元鸟自北而往南也,燕乃南方之鸟,故日归。群鸟养羞,群者众也,羞者所羹之食,养羞者,藏之以备冬月之养也。。
白露期间,秋高气爽,风和日丽,天高云淡,万里无云,气候比较干燥,白天中午仍然很热,但夜间却比较寒凉,日暖夜寒,昼夜温差十分悬殊。白露是温差最大的时节,是典型的秋天气候。夜间的温度已能结露,露水凝结较多,露浓色白,阴盛阳衰,由温转凉。因此,白露时节的气候特点是:由热转温,再由温转凉,天晴少雨,空气干燥,温燥伤阴。所以,白露过后,除了要预防因燥邪造成的口干、鼻干、咽干、唇干、皮肤干裂、大便秘结等病症之外,由于天气凉寒,昼夜温差大,极易引发支气管哮喘、支气管炎、鼻腔疾病,特别是支气管哮喘的发病高峰期,所以,要做好预防工作。
支气管哮喘的预防办法是:首先,加强体育锻炼,每天坚持慢跑、打太极拳,以促进血液循环,增强体质,提高抗病能力,每天坚持用冷水洗脸、洗脚、擦洗全身,以增强适应寒冷的能力。其次,要远离过敏源,避免风媒、花粉、尘粉、尘螨、蚕蛾、棉尘、皮毛、山药粉、过敏药粉和某些洗涤剂等的刺激。最后,要劳逸结合,放松情绪,合理调配饮食。 L

 

白露期间的食养仍要以预防秋燥为主,宜食用生津润肺、清热通便的食物。秋季有很多新鲜水果和新鲜蔬菜,具有清肺润燥的功能,如葡萄、柠檬、石榴、苹果、荔枝、鸭梨、柚子、阳桃、百合、莲子、山药、芡实、菱角、番茄、海蜇、海带、平菇等。此外,还宜多吃富含维生素A、B、C、E等的食品,如绿叶菜、菠菜、紫菜、口蘑、胡萝卜、番茄、青豌豆、青辣椒、甘篮、香蕉、山楂、草莓、猕猴桃、柠檬、沙棘、杏、花生、向日葵子、肝、肉、鱼、虾、蟹、牛奶、燕麦片、全麦粉、荞麦粉、黄豆、小麦坯芽、红心薯等。也可选用一些滋翻益气、宣肺化痰的中草药,如百合、杏仁、川贝、沙参、人参、西洋参等。
但患有过敏性支气管哮喘之人,应禁忌食用鱼虾海腥、辛辣酸咸、生冷炙烩之食物,如虾类、螃蟹、带鱼、黄花、胡椒、韭菜花等。同时应多服用 枇杷蜜 柚子蜜和向日葵花粉 百合花粉等蜂产品

秋分气候对人体的影响
秋分,八月中。分者半也,秋分正好是秋季九十天之半,故名日秋分。秋分,阳光几乎直射赤道,南北两半球昼夜几乎等长。从秋分之日起,阳光直射由赤道逐渐进入南半球,北半球开始夜长昼短。《月令七十二候集解》云:“秋,八月中,分者半也,此当九十日之半,故谓之分。阴生于午,终于子,至酉而中分,故秋为阴中,正阴阳适中,故昼夜无长短。”
秋分之时,北斗斗柄指向酉,太阳黄经为180度,时值公左历9月23日前后。
秋分的三候为:始候雷始收声;次候蛰虫坯户;末候水始涸。即秋分过后,阴气开始旺盛,所以,不再打雷了。五日后,蛰虫坯户,坯字是细土的意思,因天气转凉,蛰居的小虫开始藏入穴中,并用细土将其洞口封住,以防寒气入侵。再过五日,水始涸,秋分之后,降雨逐渐减少,水汽蒸发较快,天气干燥,一些水洼地和沼泽便开始干涸。《月令七十二候集解》云:“雷始收声,雷二月阳中发声,八月阴中收声,入地则万物随入也。蛰虫坯户,淘瓦之泥日坯,细泥也,坯益其蛰穴之户,使通明处稍小,至寒甚塞也。水始涸,水本气之所为,春夏气至,故长;秋冬气返,故涸也。”
秋分之时,暑气已消,秋风渐紧,秋凉逐渐加重,天气由温转凉,雨水少了,鸞哭万物枝枯叶黄,碧革干枯,气候由温燥砖为凉燥。秋分容易引发凉燥咳嗽,症:为头痛鼻塞、口干唇燥、舌苔薄白发干、咽喉干痛发痒、咯痰不爽等。秋分又是胃病多发和复发的节气,如不注意防护,就会引发胃肠道疾病,出现消化不良\,,反酸、打嗝、腹胀、腹痛、腹泻等症状,使胃病加重。
胃病的预防办法是:要养成良好的饮食习惯,饮食要有规律,进食要细嚼慢咽,切忌暴饮暴食,狼吞虎咽;尽量多吃些高蛋白高维生素食物,如粗粮、水果、蔬菜、豆类、禽蛋类、瘦肉类、水产品类、动物肝脏等,以致维持营养平衡,防止胃黏膜受损;要少吃或不吃对胃刺激性强的食物,如生葱、生蒜、辣椒、浓茶、浓咖啡等;忌食过冷、过热、过生、过硬、过于粗糙和不易拷消化、对胃有刺激的食物;饮食应以杂、淡、温、软、素、鲜为宜,做到定时定晝量、少食多餐,以防浸蚀胃黏膜或溃疡面,要戒烟限酒,烟、酒对胃黏膜的刺激很根大;要尽量少服对胃黏膜有损害的药物,以保护胃黏膜;精神要愉快,情绪要要乐观,禁忌恼怒、紧张、恐惧、焦虑等不良情绪;要劳逸结合,生活规律化,陇亨止过度劳累而殃及 胃病的康复;要适当地加强体育锻炼,提高肌体抗病能力,,以促进疾患的康复。
秋分期间,食养仍以预防秋燥为主。首先,要多食用一些滋兹阴润肺、养血润燥的食物,如糯米、芝麻、乳制品、核桃、甘蔗、雪梨、,山楂、苹果、柑橘、葡萄等;其次,要多喝开水、淡茶、豆浆、果汁、牛乳等,,要做到少喝勤饮,以防燥生津,再次,每天早晨宜喝粥,如芝麻粳米粥、银耳冰表糖糯米粥、百合莲子粳米粥、川贝杏仁糯米粥、猪肺粳米粥、鸭梨粳米粥、沙参粳米粥等,以健脾益胃;最后,每餐要有汤,如木耳花生猪肺汤、山楂排骨汤、鲤鱼红豆汤、鸭架豆腐汤、香菇紫菜汤、平菇鸡蛋汤、百合冬瓜汤、豆腐枸杞汤、莲子百合汤等,以滋阴润燥、清热生津。同时应多服用枸杞花蜜 柚子蜜和向日葵花粉 百合花粉等蜂产品

寒露露气候对人体的影响
寒露,九月节。寒是露之气,先白而后寒,是气候逐渐转冷、气温更低、天气更凉的意思,故名日寒露。寒露时,北方的冷空气将逐渐南下,并有规律地影华南地区,人们将这股冷空气称为“寒露风”。《月令七十二候集解》云:“寒露,九月节,露气寒冷,将凝结也。”
寒露之时,北斗斗柄指向辛,太阳黄经为195度,时值公历10月8日前后。
寒露的三候为:始候鸿雁来宾;次候雀人大水为蛤;末候菊有黄华。即寒露过后,鸿雁排成“一”字形或“人”字形的队列,大举南迂。五日后,雀人大水为蛤,大水,大海也,古人传说海边的蛤贝类,是由三种雀鸟潜入水中变成的。再过五日,菊有黄华,菊花在此节气已普遍开放。《月令七十二候集解》云:“鸿雁来宾,雁以仲秋先至者为主,季秋后至者为宾。雀入大水ilf睁,一… 一1…L》.JJ<为黄雀,大水,大海也,因寒风严肃多入于海,变之为蛤。菊有黄华,草木皆华于阳,独菊华于阴,黄色正应季秋土旺之时也。”
寒露的气候特点是:阴气渐盛,秋意渐浓,由凉转寒,已近深秋。寒露之后,日照地面时间逐渐减少,阳气逐渐消失,而阴气却逐渐加重,气温不断下降,秋凉逐渐加重,露水之日增多,气候渐渐由凉转寒,已呈现一片深秋景象了。
寒露的气候特点是:阴气渐盛,秋意渐浓,由凉转寒,已近深秋。寒露之后,日照地面时间逐渐减少,阳气逐渐消失,而阴气却逐渐加重,气温不断下降,秋凉逐渐加重,露水之日增多,气候渐渐由凉转寒,已呈现一片深秋景象了。
. 寒露之后,伤风感冒成为最易流行的疾病,慢性支气管炎、支气管哮喘也越来越重,慢性胃炎、胃溃疡也频频发作,高血压、心脑血管疾病从寒露起逐渐成了多发病。其原因是:首先,寒冷可使体表血管弹性降低,外周阻力增加,使血升高,导致脑血管破裂出血;其次,寒冷刺激能促使交感神经兴奋,小动脉痉挛收缩,增加外周阻力,使血压升高;最后,寒冷可使血液黏稠度增高,促进血液中栓子的形成,导致脑中风的发生。
心脑血管病的预防办法是:合理调配饮食,苴lL一些1氐脂、低倔、低盐、低固醇以及高纤维素、高维生素和适量高蛋白质的物质,如水果、蔬菜、豆制品乳制品以及瘦肉、鸡、鱼、虾等清淡食品。限制动物脂肪、胆固醇和甜食的摄入量,以便控制和减少高血压、高血脂、高血糖的发生。要尽量少吃或不吃油腻食品、刺激性食物,戒烟限酒,以减轻心脑负担。另外,还要注意防寒保暖,及蕊瑚增添衣服;坚持用冷水洗脸、洗脚,提高肌体的耐寒能力;情绪要稳定,切忌韻螢鸞急燥发怒;随时注意病情变化,定期去医院检查。
露期间的食养原则,仍为滋阴防燥,以防秋燥伤阴,使人体失去阴阳平衡,故应多吃一些红枣、胡桃、栗子、荔枝、山药、百合、芡实、银耳、花生、胡萝卜、发菜、平菇、金针菜、海带、海蜇、黄芪、何首乌等。寒露期间,还应少吃辛,多食酸,以防肺气过旺,以补肝气健壮,因此,应多吃诸如石榴、苹果、山楂、柠柠檬、葡萄、柚子、阳桃、芒果、番茄、i荸荠等水果和蔬菜 同时应多服用枸杞花蜜 柚子蜜和山楂花粉 百合花粉等蜂产品

霜降气候对人体的影响。
霜降,九月中。天气逐渐变得寒冷,露水凝结为霜而下降,故名日霜降。降是秋季的最后一个节气。霜降之时,由于气候寒冷,气温在夜间或黎明之前经降到OoC以下,而近地面空气中的水汽在石土、树木、花草枝叶上,凝结成固状、白色的、结构疏松的冰晶,俗称打霜。《月令集解》云:“霜降,九中,气肃而凝,露结为霜矣。”
霜降之时,北斗斗柄指向戌,太阳黄经为210度,时值公历10月23日日前后。
降的三候为:始候豺乃祭兽;次候草木黄落;末候蛰虫咸俯。即霜降过后,豺乃祭兽“,也就是豺狼将捕获的猎物先陈列后再售,“草木黄落”,即大地上的草木枝叶枯黄掉落。再过五日,日,“蛰虫咸俯”,即蛰虫在洞中不动不食,垂头来进入冬眠状态。《月令七十二候集解》云:“豺乃祭兽,以兽而祭天,报本也,方铺而祭,秋金之义。草木黄落,色黄而摇落也。蛰虫咸俯,咸,皆也;俯,垂头也,此时寒气肃凛,虫皆垂头而不食矣。”
降气候的主要特点是:阳气微弱,阴气强盛,气候由凉转冷,又由冷转寒。霜降是秋季最后一个节气,最低气温经常在0℃以下,俗话说:“寒露不算冷,霜降变了天。”霜降之后,天气变得寒冷,空气中的水汽在地面或植物上直接凝结成霜,气温下降,天气阴寒,阳气由弱而入地,叶黄枝黄,寒冷的深秋已渐渐地逼近冬天了。
霜降期间,根据中医理论,脾胃功能处于旺盛时期,由于脾胃功能过于旺盛,容易导致胃病的发生。所以,霜降是胃、十二指肠溃疡,即消化性溃疡和慢性胃炎复发的高峰期,同时也是膝关节骨性关节炎、心脑血管疾病的多发期。
消化性溃疡的预防办法是:坚持定时定量进餐,做到不过饥过饱、不暴饮暴食,尽量食用一些细、软和易消化的食物,以减轻溃疡症状;不吃生、硬、冷不易消化的食物,不吸烟、不饮酒,特别不宜空腹饮烈性白酒,养成良好的饮食习惯。尽量少吃或不吃带刺激性的食物,因为辛、甘、辣、酸食物可直接刺激溃疡面或伤害胃黏膜。因此,胃酸过多者,平时要少食用一些酸性食物,也要少食用一些甘甜食品,因为甘甜食品分解后产生酸性物质,损伤胃黏膜,不利于溃疡面的愈合。当胃酸过多时,可食用一些碱性食物或及时运用抗酸制剂。尽量不用或少用对胃黏膜有损害的药物,当必须服用时,应在饭后服用或同时服用抗酸剂。此卜,还要注意防寒保暖,特别是腹部保暖,合理地安排好生活,保持情绪稳定,做乐观开朗,注意劳逸结合,进行适当的体育锻炼等。
降的食养应坚持少吃甜、多食咸的原则。因为霜降之时乃季秋之时,五行属土,五脏属脾,正是脾旺之时。根据中医五行理论,脾属土,肾属水,脾土克肾水,即脾气过旺可损伤肾气。而肾是先天之本,是人生长发育和衰老死亡的主宰。因此,在霜降期间,要贯彻“减甘增咸”的食养原则,要少食用一些甘味食品,以防脾气过旺,要多食用一些咸味食品,以补肾气之健壮。而且,在霜降期间,要多食用咸味五谷、咸味五畜、咸味五果、咸味五菜,以滋补肾气。同时应多服用枸杞花蜜 黄芪蜜、金撄子花粉 百合花粉和蜂胶等蜂产品


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